おすすめのキリン刃物雲水銘のクナイフです。切れ味に対して異常に安価な価格で購入できますので切れ味を確かめてみてください。研いだこの鋼は異常に切れます。（V銀1号+SUS410Sクラッド材）武生特殊鋼材製のセミステンレス鋼です。芯材をV銀1号としたSUS410S相当鋼とのクラッド材（三層鋼）になっています。V銀1号は成分中にクローム（Cr）を5%添加し、耐食性が白紙や青紙などの炭素鋼よりはるかに優れ、錆びに強い素材となっています。また抜群の切れ味を誇り、刃持ちも良いのが特徴です。クローム（Cr）を切れ味に影響を及ぼす限界まで添加したことから、「クロマックス」と名付けられました。C（炭素）1%、Mn（マンガン）1%、Cr（クローム)5%、Mo（モリブデン）1%、V（バナジウム）0.5%が添加されており、硬度はHRC=58～61を得られます。条件によっては長年使用すると鋼の表面が黒っぽく変色します。（内部には浸透しません）本職の職人が作る高級包丁などにも使われ、その実力は証明済みです。刃をつけていますので、研ぎ跡はあります。切れます！本当に気に入っているのですが、何本も併用していて出番がないのも悲しいので。。なかなか手に入らないので、気分次第で取り下げることもあるかもしれません。

雲水 根性の包丁 ペティナイフ V金1号 配送 VG1 キリン刃物

雲水 根性の包丁 ペティナイフ V金1号 VG1 クロマックス鋼 オンライン

包丁 キリン ツバ付 星雲鋼 大山永寿作 ペティナイフ 150ミリ 越前刃物 : 84728 : 24-7 - 通販 - Yahoo!ショッピング

雲水 根性の包丁 ペティナイフ V金1号 VG1 配送 キリン刃物

彩雲 ペティナイフ

Amazon | 包丁 キリン ツバ付星雲鋼 大山永寿作 ペティナイフ130ミリ 越前刃物 | キリン | ペティナイフ 通販

Amazon｜Yoshihiro 山脇刃物製作所 ペティナイフ シルバー 150mm 義弘 V金1号 和ペティ WGB-150P｜ペティナイフ オンライン通販

彩雲 ペティナイフ

雲水 根性の包丁 ペティナイフ V金1号 VG1 ショップ キリン刃物

雲水 根性の包丁 節約 ペティナイフ V金1号 VG1 キリン刃物

雲水 根性の包丁 ペティナイフ V金1号 VG1 配送 キリン刃物

包丁 | 西沢金物, にこにこキッチン

包丁 | 西沢金物, にこにこキッチン

雲水 根性の包丁 ペティナイフ V金1号 VG1 配送 キリン刃物

2024年最新】越前打刃物の人気アイテム - メルカリ